■栄養情報（NUTRITION)栄養検索ガイド

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 栄養小話
　1「ガン予防効果」が期待されるラクトフェリン
  2「活性酸素」から身を守る"緑黄色野菜"の食べ方
  3「ポリフェノール」
  4 コレステロールは1日300〜500mgに！
  5 ”アルコールはほどほどに”の意味
  6 やはり　もっと歩こう！！
  7 刃物なしでも、夫は殺せます
  8 七つの健康習慣チェックあなたはあと何年生きられる？
  9 ストレスが原因の心身症
 10 高齢者の食事のあり方
 11 緑茶のカテキンで健康と茶寿をゲット
 12 チョコレートをやめられない 
 13 今がおいしい鍋料理コレステロール値を下げるのに最高の食べ物
 14 癌を予防するには・・・野菜をたくさん食べること！！
 15 癌について・・・発癌の仕組み
 16 高血圧予防の食事
 17 塩の摂りすぎは胃癌をつくり脂肪の摂りすぎは大腸癌を作る
 18 毎日骨々とりたいカルシウム
 19 なぜ「遅い夕食」はいけないのでしょう…?
 20 健康づくりは丈夫な骨づくりから
 21 日本の元気パワーを作る大豆イソフラボンに世界が注目
 22 寒天オリゴ糖の不思議な力
 23 神様の贈り物-ヨーグルトを超すケフィア
 24 野菜の王様・大根は万能薬　風邪を予防し、ピロリ菌も撃退
 25 野菜の王様・大根は万能薬　がん予防にも効果有り
 26 痴呆症をいかに防ぐか
 27 老化現象と老化学説 さまざまに起こる老化現象
 28 痴呆を防ぎ、治すための食事
 29 リンゴはやっぱり健康食品-食べ方によって変わるその薬効
 30 ブドウの恵みグレープシードオイル 
     (1)ポリフェノールを最も多く含むブドウ種子
 31 ブドウの恵みグレープシードオイル
    （2)ポリフェノールの王様プロアントシアニジン
 32 ローズヒップの驚きの成分 
     ビタミンCはレモンの18倍、リコピンはトマトの8倍
 33 ゴマを食べてガンを防ごう!
 34 体によく効くみその健康効果
 35 日本のお米事情 お米の消費量をこれ以上減らさないために
 36 喫煙か健康か
 37 お酒をのめる人・飲めない人
 38 ストレスからの回復
 39 脳梗塞にご注意、日本人に多いラクナ梗塞
 40 軽症高血圧症のコントロール法
 41 目指せ健康日本21
 42 ダイオキシンを体外に出す食事法

栄養辞典
 「生活習慣病」の予防と改善に効果がある機能性成分 
  ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）
  ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸） 
  大豆サポニン
  セサミン（セサミノール） 
  タウリン 
  キチン・キトサン 
  食物繊維 
  ポリフェノール 
  カゼイン 
  ビフィズス菌 
  ギムネマ酸 
  カプサイシン 
  β-カロチン 
  リコピン 
  コラーゲン 
  カテキン 
  ナットウキナーゼ 
  ルチン 

「体脂肪」を減らす各種の有効成分
 基礎代謝を高め脂肪燃焼をアップ 
　カプサイシン 
  ジンゲロン 
  クルクミン 
　スコルジニン 
　大豆たんぱく 
　ヨウ素 
 脂肪の吸収（消化管からの）を抑える 
  食物繊維 
　ウーロン茶ポリフェノール 
　大豆サポニン 
 肝臓での脂肪代謝を高め、脂肪燃焼をアップ 
  ビタミンB1 
　ビタミンB2 
　パントテン酸 
　セサミン（セサミノール） 
　クロム 
　タウリン 
　クエン酸 
　アリシン 
　ケルセチン 
 体脂肪の合成（肝臓での）を抑える 
  ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸） 


 がん危険度チェック
　胃がん 
  大腸がん 　 
  肺がん
  肝臓がん
  食道がん  
  乳がん