栄養情報　栄養事典/β-カロチン

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β-カロチン
緑黄色野菜に多く含まれる力□チンの中でも有効なのがβ一カロチンで、体内に摂取されるとビタミンAと同様の活性作用をもたらします。 β一力□チンの抗酸化作用は有害な活性酸素を取り除き、血液を流れやすくします。そして老化の防止やがんの増殖の阻害、免疫機能の強化、体の細胞の活性化により、様々な病気にかかりにくくし治癒力を高めます。	β-カロチンが含まれる主な食品緑黄色野菜　小松菜、人参、春菊、ほうれん草等果物　マンゴー、あんず海藻　のり、わかめ等
	効果が期待できる疾病がん、動脈硬化、高脂血症、脳心疾患、胆のう炎、胆管炎、かぜ