■食物成分の中でも、人闇の消化酵素では消化吸収されず、そのまま排出されるものをいいます。
体内で水分を含んでカサを増やし満腹感を与えるのに、ほとんどエネルギー源にはなりません。腸内でコレステロールや塩分、胆汁酸を吸着して排泄する働きや、排便をスムーズにしたり、ブドウ糖の吸収速度をゆるや
かにし、血糖値の上昇を防し、だりします。大腸がんの予防には効果抜群です。
■脂肪の吸収（消化管からの）を抑える
ひとの消化では消化されないのでそのまま排泄されてしまうが、腸壁を刺激する。食べ物を胃から小腸へ送り出すスピードを緩やかにします。小腸での糖質や脂肪の消化吸収を遅らせ、体脂肪が作られるを抑えます。 |
食物繊維が含まれる主な食品
穀物 ライ麦粉、玄米、麦
豆類 いんげん豆、小豆、大豆
野菜 切干大根、ごぼう、かんぴょう、たけのこ
海藻 ひじき、わかめ、昆布
きのこ きくらげ、干し椎茸
その他 芋、果物、栗、おから |
