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■ 千葉大微生物工学研究室
更新日：2002/11/03(Sun) 08:36 [修正・削除]
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| 研究室での研究業績。Penicillium 属糸状菌由来培養液によるルチン分解反応、難水溶性アルコール共存下におけるダッタンそば由来ルチン分解酵素の反応、ダッタンそば種子由来ルチン分解酵素によるエチルβ−ルチノシドの合成、水溶性有機溶媒共存下におけるルチン分解酵素活性の要約（原文） |
■ そばの実の栄養
更新日：2003/02/21(Fri) 10:58 [修正・削除]
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| そばの種子に含まれている栄養素「ルチン」の説明 |
平成12年12月15日に開局しました、健康応援サイト「スターダイヤネット」は、「健康」をキーワードに、おすすめ商品の紹介、健康を維持するための特集記事を更新してまいりましたが、平成14年10月31日をもって終了いたしました。
これまでご利用いただき誠にありがとうございました。またたくさんの方々からサイトをより良くするためのご意見や応援のメールを頂戴いたしましたこと、心から御礼申し上げます。
平成14年10月31日
スターダイヤネット運営企画室 一同 |
■ 栄養と栄養素
更新日：2002/11/03(Sun) 08:15 [修正・削除]
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| ビタミン、ビタミン様作用物質、必須金属、脂肪、蛋白質および必須アミノ酸、食物繊維、栄養素の必要量および摂取量、化学構造図など全般的な解説 |
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